Menu
Kalfstartaar
jonge bloemkool - dashi - bieslook
Schotse zalm*
asperge - bergamot - dille
Langoustine**
jonge wortel - vadouvan - miso
Vlaswijting
Noordzeekrab - tuinbonen - gezouten citroen
Lam
asperge - sriracha - lamsoor
Yoghurt Bosschelle
Lambada aardbei - rabarber - verveine
___________________
Menu 4 gangen € 84
Wijnbeleving t.e.m. hoofdgerecht € 35
Alcoholvrije sappen t.e.m. hoofdgerecht € 32
Menu 5 gangen € 98
Wijnbeleving t.e.m. hoofdgerecht € 45
Alcoholvrije sappen t.e.m. hoofdgerecht € 42
Menu 6 gangen € 117
Wijnbeleving t.e.m. hoofdgerecht € 55
Alcoholvrije sappen t.e.m. hoofdgerecht € 52
Op vrijdag- en zaterdagavond en zondagmiddag serveren we uitsluitend onze 5 of 6 gangenmenu.
Gluten en lactose kunnen we beperken, maar niet volledig uitsluiten.
De Beleving
Zeebaars
komkommer - avocado - finger lime
Rog
amandel - courgette - San Marzano
Kreeft*
rundsnek - rode curry - lente-ui
Griet
Iberico - bloemkool - vin jaune
Zomerree
rode biet - relish - Vietnamese peper
Framboos
Zurkel - mascarpone - Bretoens zanddeeg
____________________
Menu 5 gangen € 98
Wijnbeleving t.e.m. hoofdgerecht € 45
Alcoholvrije sappen t.e.m. hoofdgerecht € 42
*
Menu 6 gangen € 117
Wijnbeleving t.e.m. hoofdgerecht € 55
Alcoholvrije sappen t.e.m. hoofdgerecht € 52
Elke middag en avond verkrijgbaar.
Op vrijdag- en zaterdagavond, zondagmiddag en feestdagen serveren we uitsluitend ons 5 of 6 gangen menu.
Gluten en lactose kunnen we beperken, maar niet volledig uitsluiten.
Prijzen geldig t.e.m. december 2026.